商品情報
- フランス・カリフ社 製パン改良剤・製菓ミックス粉
- PACARI 業務用・クーベルチュール・カカオ原料
- PACARI 業務用チョコレート
- PACARI 小売用チョコレート
- 生カカオ豆・カカオパルプ
- 業務用オーガニックドライフルーツ
- 業務用特殊商品
- 業務用スノーアイス
- カカオポッドディスプレイ
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［商品名］ グリーンオリーブ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ エクアドル産アリバナシオナルカカオを100％使用し、スペイン産オリーブを中に混ぜて作ったチョコレートです。 アリバカカオの深いコクと余韻の長いカカオ感、フルーティでフローラルな香りの中にオリーブを感じます。 序盤にオリーブ、ラストにもオリーブを感じるチョコレートに仕上げてあります。 お酒との相性もぴったりな、大人のチョコレートです。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター、オリーブ／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 600kcal たんぱく質 10.0g 脂質 40.0g 炭水化物 60.0g 食塩相当量 0.25g（推定値） 2160円（税込） -
［商品名］ コーヒーマッチ ゴールデンベリーセット（20） ［内容量・注文単位］ 20粒入り / 1袋 ［特 徴］ エクアドルのエスメラルダで収穫された「ナシオナルアリバカカオ」で作ったチョコレートで、同じ場所で収穫したフィザリス（ゴールデンベリー）をドライフルーツにし、チョコでカバーしてあります。深みのあるチョコと甘酸っぱいフィザリスが混ざりあうことで、手が止まらないおいしさ。個包装してあるので、いつでも手の届くところに欲しいチョコレートです。 ［原材料］ カカオマス、ドライホオズキ、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、増粘剤（アラビアガム） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 469kcal たんぱく質 7.3g 脂質 23.0g 炭水化物 57.0g 食塩相当量 0.01g（推定値） 1620円（税込） -
［商品名］ ジャスミン チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ このチョコレートは、母への感謝をこめて作ったと言います。元々中国から世界に広がったとされているジャスミンは、その華やかさ美しさと心地よい香りが特徴で、エクアドルのアリバカカオで作るチョコレートとの相性はバツグンです。滑らかなチョコレートとフローラルの香りを感じてみてください。午後のコーヒーや紅茶の時間にぴったりの一枚です。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、ジャスミン香料 ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 555kcal たんぱく質 6.5g 脂質 37.0g 炭水化物 44.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 1944円（税込） -
［商品名］ ジュニパーベリー チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ エクアドル産アリバナシオナルカカオを100％使用し、エクアドル産ジュニパーベリージンを中に混ぜて作ったチョコレートです。アリバカカオの深いコクと余韻の長いカカオ感、フルーティでフローラルな香りの中に、お酒で知られているジントニック、その原料として使用するジュニパーベリージンを感じます。間違いなくお酒との相性もぴったりな、大人のチョコレートです。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター、ジュニパーベリー／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 600kcal たんぱく質 10.0g 脂質 40.0g 炭水化物 50.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 2160円（税込） -
［商品名］ スノーアイス イチゴ入りミルク味 ［製品形態］ 10個×1袋×9/1箱 ［発注単位］ 1箱 ［特 徴］ 雪の様なふわふわのかき氷です。ミルクベースの中にはイチゴが３粒そのまま入れてあります。削るとイチゴのスライスとミルクの味わいが、ふわふわかき氷で出来上がります。 ［原材料］ いちご、油脂加工品（水あめ、全粉乳、植物油脂、砂糖、乳清ミネラル）、砂糖、安定剤（加工デンプン、増粘多糖類）、香料、乳化剤、ｶｾﾞｲﾝNa、甘味料（ｽｸﾗﾛｰｽ）、（原材料の一部に大豆を含む） ［製造］ 国内製 円（税込） -
［商品名］ スノーアイス ミルク ［製品形態］ 10個×1袋×9/1箱 ［発注単位］ 1箱 ［特 徴］ 雪の様なふわふわのかき氷です。ミルク感が強く、夏の暑い季節にぴったりの商品です。デコレーションを色々アレンジして楽しんで下さい。 ［原材料］ 油脂加工品（水あめ、全粉乳、植物油脂、砂糖、乳清ミネラル）、砂糖、安定剤（加工デンプン、増粘多糖類）、香料、乳化剤、ｶｾﾞｲﾝNa、甘味料（ｽｸﾗﾛｰｽ）、（原材料の一部に大豆を含む） ［製造］ 国内製 円（税込） -
［商品名］ スノーアイス 抹茶ミルク味 ［製品形態］ 10個×1袋×9/1箱 ［発注単位］ 1箱 ［特 徴］ 雪の様なふわふわのかき氷です。ミルク味ベースにこだわりの抹茶を入れてあります。風味も良く夏の暑い季節に、爽やかなかき氷を楽しんで下さい。 ［原材料］ 砂糖、乳製品、抹茶、クロレラ原末、香料、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、着色料（クチナシ）、甘味料（スクラロース） ［製造］ 国内製 円（税込） -
［商品名］ スノーアイス マシーン ［荷姿］ W210×D280×H540（mm） 重量 8.6kg ［発注単位］ 1台 ［機 能］ スノーアイス専用のマシンです。専用の個食カップが必要です。 ［使用電源］ 100V単相 消費電力 60W 円（税込） -
［商品名］ スンフォチョコレートバー ［内容量・注文単位］ ５０g / １枚入り ［特 徴］ アリバカカオの濃厚なカカオ感に「SUNFO」と言うミント系でアンデスに咲く小さな花を原料として混ぜて作ったチョコレートです。バナナの葉のような香りが特徴です。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター、スンフォ／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（１６～１８℃） ［栄養成分表示］（５０ｇ当たり） エネルギー ３１０kcal たんぱく質 ８．０g 脂質 ２２．０g 炭水化物 ２３．０g 食塩相当量 ０．０５g（推定値） 2160円（税込） -
［商品名］ ソルト＆ニブ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ ペルーの高山地帯で採れるピンクソルトの岩塩とカカオニブのチョコレート。ザクザクとした食感とニブの香ばしさが特徴で、塩気とカカオ感、チョコレートがマリアージュした一品はたまりません。お酒との相性もばっちり。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター、カカオ豆、塩／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 549kcal たんぱく質 7.1g 脂質 33.0g 炭水化物 56.0g 食塩相当量 0.9g（推定値） 1944円（税込） -
［商品名］ チェリー チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ トルコ産のチェリーをドライフルーツにして、細かく刻んでチョコの中に入れました。チェリーが好きな方にはたまらないチョコレート。アリバの深みのあるカカオ感に、大き目に刻んだチェリーを噛んだ瞬間広がるフルーツの酸味が、チョコと混ざり合って味わえるチョコレートです。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター、チェリー／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（50g当たり） エネルギー 290kcal たんぱく質 3.0g 脂質 19.0g 炭水化物 27.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 1944円（税込） -
［商品名］ ドライバナナ ［特 徴］ エクアドルの高級バナナを現地で完熟させ、ややセミドライに近い状態で皮を剥いだ状態でチップ状の製品にしてあります。チョコレートや焼き菓子、パウンドケーキ、バナナブレッドなど、焼いてもバナナのフルーティな香りが残ります。洋酒（アマレットやリキュールなど）に含浸させて使うと一層上品な香りが活かせます。チョコレートドリンクにも相性が良いです。 ［内容量・注文単位］ 1,000g 1個～ ［原材料］ 乾燥バナナ ［原産国］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 294kcal たんぱく質 3.7g 脂質 0.0g 炭水化物 65.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 6048円（税込） -
［商品名］ ナノコン４．０Ｓ（3倍濃縮） ［製品形態］ 1kgナイロン ［内容量・入数］ 1kg × 10 袋 ［使用方法］ 1～3％目安に調整ください（水分量：約93％） ［特 徴］ グルコマンナンのゲル化力と膨張力を持っているため、水分・油分・固体・粉末などの多様な性質の食材と容易に混合して使用することができます。 乳化に優れ、生地に使用いただくと、品質や食感維持に効果がでます。離水や油脂の浸透を抑制し、品質改善が期待できます。 ［原材料］ こんにゃく粉、クエン酸、炭酸Ｎａ ［生産地］ 国内製 円（税込） -
［商品名］ パカリ アリバカカオ ［産 地］ エスメラルダス ［内容量］ 15,000g ［品 種］ アリバナシオナル ［特 徴］ エクアドル北部にあるエスメラルダス産のアリバカカオ豆です。古来から守られてきたアリバの原木を農家さんと一緒にパカリが協力してDNAの保管に取り組んでいるエリアです。高品質・高級フレーバービンズとしてヨーロッパでも位置づけされていますが、華やかさとフローラルでカカオの濃厚な味わいを感じられます。 ［原材料］ 生カカオ豆 91800円（税込） -
［商品名］ パカリ アリバカカオ ［産 地］ エスメラルダス ［内容量］ 1,000g ［品 種］ アリバナシオナル ［特 徴］ エクアドル北部にあるエスメラルダス産のアリバカカオ豆です。古来から守られてきたアリバの原木を農家さんと一緒にパカリが協力してDNAの保管に取り組んでいるエリアです。高品質・高級フレーバービンズとしてヨーロッパでも位置づけされていますが、華やかさとフローラルでカカオの濃厚な味わいを感じられます。 ［原材料］ 生カカオ豆 6480円（税込） -
［商品名］ パッションフルーツ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ ベースカカオはエクアドルでしか採れないと言われている「アリバ種」。力強いカカオ感の中に、トロピカルなパッションフルーツをたっぷり使用。カカオの深い味わいとトロピカルな味がマリアージュされます。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、パッションフルーツ、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 598kcal たんぱく質 7.0g 脂質 42.0g 炭水化物 48.0g 食塩相当量 0.02g（推定値） 2160円（税込）
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