商品情報
- フランス・カリフ社 製パン改良剤・製菓ミックス粉
- PACARI 業務用・クーベルチュール・カカオ原料
- PACARI 業務用チョコレート
- PACARI 小売用チョコレート
- 生カカオ豆・カカオパルプ
- 業務用オーガニックドライフルーツ
- 業務用特殊商品
- 業務用スノーアイス
- カカオポッドディスプレイ
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［商品名］ 有機レーズン 原産地 トルコ （1kg） ［内容量］ 1kg ［特 徴］ ＜種無しトンプソン種＞オーガニック農法に基づいて栽培されたJAS認証のレーズンです。艶やかかな色と深い甘みが特徴です。オイルコーティングをしておりませんので、お菓子やパンにそのままお使いいただけます。安心・安全の食材です。（有機JASマーク付ラベル） ［原材料］ 乾燥レーズン 円（税込） -
［商品名］ 有機レーズン 原産地 トルコ （10kg） ［内容量］ 10kg ［特 徴］ ＜種無しトンプソン種＞オーガニック農法に基づいて栽培されたJAS認証のレーズンです。艶やかかな色と深い甘みが特徴です。オイルコーティングをしておりませんので、お菓子やパンにそのままお使いいただけます。安心・安全の食材です。（有機JASマーク付ラベル） ［原材料］ 乾燥レーズン 円（税込） -
［商品名］ 無添加 ピアロムデーツ（種有り）原産地 イラン ［内容量］ 1kg ［特 徴］ 一般的なサイヤデーツと違い、品質が高く、グレードも高い品種です。サイヤデーツは皮部分が厚く、ピアロムデーツは皮が薄いのが特徴です。オーガニックではありませんが、無添加ですので、ご安心してご使用できます。種無しもございますが、若干単価が上がります。 ［原材料］ 乾燥デーツ 円（税込） -
［商品名］ 無添加 ピアロムデーツ（種有り）原産地 イラン ［内容量］ 12.5kg ［特 徴］ 一般的なサイヤデーツと違い、品質が高く、グレードも高い品種です。サイヤデーツは皮部分が厚く、ピアロムデーツは皮が薄いのが特徴です。オーガニックではありませんが、無添加ですので、ご安心してご使用できます。種無しもございますが、若干単価が上がります。 ［原材料］ 乾燥デーツ 円（税込） -
［商品名］ ピウラケマゾン 70％ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ ピウラはペルー北部、エクアドル国境に近いところで、ピウラケマゾンという地域で採れるホワイトカカオで作られています。クリオロ種のシングルオリジンです。元々この地域に自生していたものを栽培種として固定したものと言われています。ピウラは標高のある地域で暑くて乾燥した気候です。トップにドライフルーツのような香りがあるのが特徴で、すぐに酸味を感じるのでフルーティなものを連想します。ローチョコレートにも通じるカカオ豆のフレッシュな香りや柑橘系の香りもします。口に含むと様々な香りが飛び出し、とても余韻が長いチョコレートです。生産量が少ない希少なカカオです。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 607kcal たんぱく質 7.7g 脂質 44.0g 炭水化物 45.0g 食塩相当量 0.08g（推定値） 2592円（税込） -
［商品名］ ルクンビア 70％ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ パカリがコロンビアのカカオ豆を使用して作るチョコレートバー。カカオ分７０％ですが、クリーミーでナッティな味わいは、アリバカカオには無かったチョコレートです。ホワイトカカオを使用したペルーのピウラ同様、LIMITED EDITIONです。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 611kcal たんぱく質 10.0g 脂質 43.0g 炭水化物 46.0g 食塩相当量 0.05g（推定値） 2592円（税込） -
［商品名］ モントュビア 70％ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ カカオ農家で働く女性のたくましさと力強さにインスパイアされて作ったこのチョコレートは、力強いビター感と胡桃・シナモン・蜂蜜の香りが絶妙の味わいです。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 611kcal たんぱく質 10.0g 脂質 43.0g 炭水化物 46.0g 食塩相当量 0.05g（推定値） 2592円（税込） -
［商品名］ グアヤス75％ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ エクアドルの南部にあるグアヤス県で収穫したアリバナシオナルのシングルオリジンチョコレートです。ナッツのような上品なカカオ感、ブラックベリーの深い酸味のあるドライフルーツ、クリーミーな味わいです。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 300kcal たんぱく質 5.0g 脂質 22.5g 炭水化物 20.0g 食塩相当量 0.03g（推定値） 2160円（税込） -
［商品名］ ロー 70％ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ アリバカカオ100％の「Ｒａｗ（ロー）70％」は、鮮やかな赤い果実の風味とともに抹茶のようなグリーンな香りがあり、カルダモンなどスパイスの風味が口の中に広がります。このチョコレートは、カカオ豆の発酵中や工場での加工を最低限にすることで、カカオが本来持っている生命力やフラバノールなどの栄養成分、そして風味を損なわないように作られています。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 558kcal たんぱく質 9.8g 脂質 41.0g 炭水化物 30.0g 食塩相当量 0.05g（推定値） 2376円（税込） -
［商品名］ ローズ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ ベースカカオはアリバ種で力強いカカオ感の中にフルーティな香りがあります。このチョコレートに天然のバラのエッセンスを贅沢に練り込んだ、エレガントな香りのチョコです。口の中にバラと深みのあるカカオが広がります。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、バラ香料 ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 648kcal たんぱく質 6.0g 脂質 52.0g 炭水化物 39.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 2376円（税込） -
［商品名］ パッションフルーツ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ ベースカカオはエクアドルでしか採れないと言われている「アリバ種」。力強いカカオ感の中に、トロピカルなパッションフルーツをたっぷり使用。カカオの深い味わいとトロピカルな味がマリアージュされます。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、パッションフルーツ、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 598kcal たんぱく質 7.0g 脂質 42.0g 炭水化物 48.0g 食塩相当量 0.02g（推定値） 2160円（税込） -
［商品名］ 限定パッケージ アマゾニア パッションフルーツ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ ベースカカオはエクアドルでしか採れないと言われている「アリバ種」。力強いカカオ感の中に、トロピカルなパッションフルーツをたっぷり使用。カカオの深い味わいとトロピカルな味がマリアージュされます。「エクアドルのアマゾンをモチーフにした限定パッケージです。旅行した気分を味わってください。」 ［原材料］ カカオマス、きび糖、パッションフルーツ、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 598kcal たんぱく質 7.0g 脂質 42.0g 炭水化物 48.0g 食塩相当量 0.02g（推定値） 2160円（税込） -
［商品名］ ジュニパーベリー チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ エクアドル産アリバナシオナルカカオを100％使用し、エクアドル産ジュニパーベリージンを中に混ぜて作ったチョコレートです。アリバカカオの深いコクと余韻の長いカカオ感、フルーティでフローラルな香りの中に、お酒で知られているジントニック、その原料として使用するジュニパーベリージンを感じます。間違いなくお酒との相性もぴったりな、大人のチョコレートです。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター、ジュニパーベリー／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 600kcal たんぱく質 10.0g 脂質 40.0g 炭水化物 50.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 2160円（税込） -
［商品名］ グリーンオリーブ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ エクアドル産アリバナシオナルカカオを100％使用し、スペイン産オリーブを中に混ぜて作ったチョコレートです。 アリバカカオの深いコクと余韻の長いカカオ感、フルーティでフローラルな香りの中にオリーブを感じます。 序盤にオリーブ、ラストにもオリーブを感じるチョコレートに仕上げてあります。 お酒との相性もぴったりな、大人のチョコレートです。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター、オリーブ／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 600kcal たんぱく質 10.0g 脂質 40.0g 炭水化物 60.0g 食塩相当量 0.25g（推定値） 2160円（税込） -
［商品名］ ビターオレンジ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ エクアドル産アリバナシオナルカカオを100％使用し、マンダリンオレンジは日本に馴染みがありませんが、エクアドルではブラックオレンジと呼ばれています。そのブラックオレンジを絞って精製したエッセンシャルを混ぜたチョコレートです。アリバカカオの深いコクと余韻の長いカカオ感、フルーティでフローラルな香りの中に柑橘系のオレンジを感じます。みかんやバレンシアオレンジとは違う酸味の味わいが癖になるチョコレートです。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター、／乳化剤（ヒマワリレシチン）、オレンジ香料 ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 600kcal たんぱく質 10.0g 脂質 40.0g 炭水化物 60.0g 食塩相当量 0.13g（推定値） 2160円（税込） -
［商品名］ リカリカ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ 中南米に咲くクマツヅラ科の花、リカリカと言う植物は春を感じさせます。アリバカカオの濃厚なカカオ感に、程よいスパイスが混ざったような味わい。フローラルな香りとさわやかさが特徴。桜餅のような味にも似てますチョコレートです。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター、香辛料／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 300kcal たんぱく質 5.0g 脂質 20.0g 炭水化物 25.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 2160円（税込）
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