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  • [商品名] FDサーブ
    [用 途] 冷凍パン生地改良剤製剤
    [内容量・注文単位] 1,000g 1袋~
    [効 果] 伸展性を良好にし、作業性を向上させる。 解凍中の生地表面の乾燥を防ぐ。 迅速かつ表面に亀裂の入らない醗酵。 オーブンで安定したクラム。(気泡が均一) 素晴らしい窯伸び。 金色に美しくクリスピーなクラスト。
    [使用量] 小麦粉100%に対し 0.32%
    [原材料] 食品素材(小麦を含む)/乳化剤(大豆由来)、L-アスコルビン酸(ビタミンC)、a-アミラーゼ(酵素)
    [原産国] フランス
    [保存方法] 湿気のない冷暗所内密封保存(20℃ + 1-5℃)
    [栄養成分表示](100g当たり) エネルギー 381.9kcal たんぱく質 8.9g 脂質9.7g 炭水化物 64.0g 食塩相当量 1.52g (推定値)
  • [商品名] Vaguelette バラ ジュレ
    [内容量・入数] 1箱(500g × 4袋)
    [製品形態] 真空パック
    [特 徴] 水耕栽培による西尾産最高級バラをそのままジュレにしてあります。スプーン一杯紅茶に入れるだけでバラ色の紅茶に花びらが泳ぎ、華やかな香りと甘く芳醇な味わいが広がります。 無香料・無着色です。(糖度 58)
    [原材料] グラニュー糖、ばら、クエン酸、酸化防止剤(ビタミンC)
    [生産地] 国内製
  • [商品名] Vaguelette バラ シロップ
    [内容量・入数] 500cc 1本
    [製品形態] 瓶詰
    [特 徴] 合成香料・着色料不使用です。自慢の優雅なカラー、みずみずしい香りを安心してお使いいただくために、合成香料や着色料は一切使用しておりません。(糖度58)
    [原材料] グラニュー糖、ばら、クエン酸、ビタミンC
    [生産地] 国内製
  • [商品名] Vaguelette バラ パウダー
    [内容量] CDM(10g)、FD(20g)
    [製品形態] CDM製法(微粉)、FD製法(パウダー) 各袋詰
    [特 徴] 紫色が美しく様々な用途でお使いいただけます。花弁の持つ美しい発色をチョコレートやお菓子、アイスクリームなどにご使用いただけます。
    [原材料] バラ
    [生産地] 国内製
  • [商品名] Vaguelette バラ 生花びら
    [内容量・入数] 1パック(50g × 2袋)
    [製品形態] 特殊フィルムパック
    [使用方法] 食用です。そのまま使用できます。
    ※1gあたり約8枚~10枚
    [特 徴] 水耕栽培による西尾産最高級バラを生の花びらとして特殊パックに詰めてあります。 鮮やかなワインレッドの色が食卓や製品に華やかさが演出できます。 食用なので召し上がれます。 特殊パックで5℃~10℃で保管すると2~3週間持ちます。
    [原材料] バラ
    [生産地] 国内製
  • [商品名] エスメラルダ 60% チョコレートミニバー
    [内容量・注文単位] 10g 100枚入り/1箱
    [特 徴] アリバカカオのシングルオリジンで作られた商品で、コロンビア国境に近いきれいな海岸線と山に囲まれた緑豊かなところです。高温多湿で雨が多く熱帯雨林が広がります。ここで採れたカカオ豆だけでこのチョコレートは作られています。トップにトロピカルフルーツやバナナの香り、ラストはフローラルな香りが特徴です。
    [原材料] カカオマス、きび糖、ココアバター/乳化剤(ヒマワリレシチン)
    [原産国] エクアドル
    [保存方法] 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。(16~18℃)
    [栄養成分表示](100g当たり) エネルギー 554kcal たんぱく質 6.8g 脂質 35.0g 炭水化物 53.0g 食塩相当量 0.05g(推定値)
  • [商品名] カカオパルプピューレ
    [産 地] エクアドル
    [内容量・注文単位] 500g 1袋~
    [包装形態] アルミ包装(口栓付)
    [特 徴] 糖度が高い為、そのままでもご利用頂けます。エクアドルのカカオを100%使用した、パルプ入り果汁です。※開封した状態を放置した場合、色が褐変しますので、十分ご注意ください。
    [原材料] カカオ
    [原産国] エクアドル
    [保存方法] 湿気のない冷暗所内密封保存(16~18℃)
    [栄養成分表示](100g当たり) エネルギー 60kcal たんぱく質 1.0g 脂質 0.0g 炭水化物 13.0g 食塩相当量 0.00g(推定値)
  • [商品名] カカオポッド ディスプレイ イエロー
    [サイズ・注文単位・重量] 10㎝×22㎝ 1セット(上下) 310g
    [特 徴] ディスプレイやちょっとした入れ物に。カカオポッドを忠実に1つ1つをリアルに再現。職人が手仕事で丁寧に手塗りの為1つ1つに存在感と味があります。※注意点:割れやすい為、取扱いはご注意ください。
    [素材] プラスチック製品
  • [商品名] カカオポッド ディスプレイ オレンジ
    [サイズ・注文単位・重量] 10㎝×22㎝ 1セット(上下) 310g
    [特 徴] ディスプレイやちょっとした入れ物に。カカオポッドを忠実に1つ1つをリアルに再現。職人が手仕事で丁寧に手塗りの為1つ1つに存在感と味があります。※注意点:割れやすい為、取扱いはご注意ください。
    [素材] プラスチック製品
  • [商品名] カカオポッド ディスプレイ グリーン
    [サイズ・注文単位・重量] 10㎝×22㎝ 1セット(上下) 310g
    [特 徴] ディスプレイやちょっとした入れ物に。カカオポッドを忠実に1つ1つをリアルに再現。職人が手仕事で丁寧に手塗りの為1つ1つに存在感と味があります。※注意点:割れやすい為、取扱いはご注意ください。
    [素材] プラスチック製品
  • [商品名] カカオポッド ディスプレイ グリーン ミニ
    [サイズ・注文単位・重量] 7.5㎝×8㎝ 1セット(上下)
    [特 徴] ディスプレイやちょっとした入れ物に。カカオポッドを忠実に1つ1つをリアルに再現。職人が手仕事で丁寧に手塗りの為1つ1つに存在感と味があります。※注意点:割れやすい為、取扱いはご注意ください。
    [素材] プラスチック製品
  • [商品名] カカオポッド ディスプレイ ピンク
    [サイズ・注文単位・重量] 10㎝×22㎝ 1セット(上下) 310g
    [特 徴] ディスプレイやちょっとした入れ物に。カカオポッドを忠実に1つ1つをリアルに再現。職人が手仕事で丁寧に手塗りの為1つ1つに存在感と味があります。※注意点:割れやすい為、取扱いはご注意ください。
    [素材] プラスチック製品
  • [商品名] カカオポッド ディスプレイ レッド
    [サイズ・注文単位・重量] 10㎝×22㎝ 1セット(上下) 310g
    [特 徴] ディスプレイやちょっとした入れ物に。カカオポッドを忠実に1つ1つをリアルに再現。職人が手仕事で丁寧に手塗りの為1つ1つに存在感と味があります。※注意点:割れやすい為、取扱いはご注意ください。
    [素材] プラスチック製品
  • [商品名] カカオポッド ディスプレイ レッド ミニ
    [サイズ・注文単位・重量] 7.5㎝×8㎝ 1セット(上下)
    [特 徴] ディスプレイやちょっとした入れ物に。カカオポッドを忠実に1つ1つをリアルに再現。職人が手仕事で丁寧に手塗りの為1つ1つに存在感と味があります。※注意点:割れやすい為、取扱いはご注意ください。
    [素材] プラスチック製品
  • [商品名] クーベルチュール 60%(1,000g)
    [特 徴] アリバカカオのシングルオリジンで作られた商品で、産地はコロンビア国境に近いきれいな海岸線と山に囲まれた緑豊かなところです。高温多湿で雨が多く熱帯雨林が広がります。ここで採れたカカオ豆だけでこのクーベルチュールは作られています。トップにトロピカルフルーツやバナナの香り、ラストはフローラルな香りが特徴です。
    [内容量・注文単位] 1,000g 各1個〜
    [原材料] カカオマス、きび糖、ココアバター/乳化剤(ヒマワリレシチン)
    [原産国] エクアドル
    [保存方法] 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。(16~18℃)
    [栄養成分表示](100g当たり) エネルギー 554kcal たんぱく質 6.8g 脂質 35.0g 炭水化物 53.0g 食塩相当量 0.05g(推定値)
  • [商品名] クーベルチュール 60%(1ポンド)
    [特 徴] アリバカカオのシングルオリジンで作られた商品で、産地はコロンビア国境に近いきれいな海岸線と山に囲まれた緑豊かなところです。高温多湿で雨が多く熱帯雨林が広がります。ここで採れたカカオ豆だけでこのクーベルチュールは作られています。トップにトロピカルフルーツやバナナの香り、ラストはフローラルな香りが特徴です。
    [内容量・注文単位] 454g 各1個〜
    [原材料] カカオマス、きび糖、ココアバター/乳化剤(ヒマワリレシチン)
    [原産国] エクアドル
    [保存方法] 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。(16~18℃)
    [栄養成分表示](100g当たり) エネルギー 554kcal たんぱく質 6.8g 脂質 35.0g 炭水化物 53.0g 食塩相当量 0.05g(推定値)

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