商品情報
- フランス・カリフ社 製パン改良剤・製菓ミックス粉
- PACARI 業務用・クーベルチュール・カカオ原料
- PACARI 業務用チョコレート
- PACARI 小売用チョコレート
- 生カカオ豆・カカオパルプ
- 業務用オーガニックドライフルーツ
- 業務用特殊商品
- 業務用スノーアイス
- カカオポッドディスプレイ
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［商品名］ ７DAYSチョコレートミニバー７枚入 ［内容量・注文単位］ ７０g・ １個～ ［特 徴］ ソルト＆ニブ、レモングラス、ローズ、グアユサ、コーヒー、パッションフルーツ、ロー７０％のチョコレートが入ってます。ソルト＆ニブ：アリバカカオの深みのあるチョコにペルークスコのピンクソルトとカカオニブを混ぜたチョコレートです。レモングラス：アリバカカオの深みとフローラルな香りにレモングラスエッセンスを混ぜたチョコレートです。ローズ：アリバカカオの深みとフローラルな香りにバラのエッセンスを混ぜたチョコレートです。グアユサ：アリバカカオの深みのあるチョコにグアユサ葉のパウダーを混ぜたチョコ、抹茶やほうじ茶の様な味わいが特徴。コーヒー：アリバカカオの深みのあるチョコにエクアドルのコーヒーをローストして砕いて混ぜたチョコレート、コーヒー好きうなずく味わいです。パッションフルーツ：アリバカカオの深みとフルーティなチョコに、パッションフルーツパウダーを混ぜたチョコ、南国の柑橘系の酸味を感じるチョコレートです。ロー７０％：アリバカカオでなるべくカカオに負担を掛けずやさしく作られたチョコレートです。カカオの青臭さを感じ、チョコレート本来の素材の味を感じられる１枚です。 ［原材料］ [ロー７０％]カカオマス、きび糖、カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）
[パッションフルーツ]カカオマス、きび糖、パッションフルーツ、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）
[コーヒー]カカオマス、きび糖、コーヒー豆、ココアバター／乳化剤 （ヒマワリレシチン）
[グアユサ]カカオマス、きび糖、ココアバター、グアユサ／乳化剤 （ヒマワリレシチン）
[ローズ]カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、バラ香料
[レモングラス]カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、レモングラス香料
[ソルト＆ニブ]カカオマス、きび糖、ココアバター、カカオ豆、食塩／乳化剤（ヒマワリレシチン）［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（１６～１８℃） ［栄養成分表示］（10g当たり） 【ロー７０％】エネルギー ５６kcal たんぱく質 １．０g 脂質 ４．１g 炭水化物 ３．０g 食塩相当量 ０．０１g
【パッションフルーツ】エネルギー ６０kcal たんぱく質 ０．７g 脂質 ４．２g 炭水化物 ４．８g 食塩相当量 ０．０g
【コーヒー】エネルギー ５８kcal たんぱく質 ０．７g 脂質 ３．８g 炭水化物 ５．２g 食塩相当量 ０．０g
【グアユサ】エネルギー ７０kcal たんぱく質 １．０g 脂質 ５．０g 炭水化物 ５．０g 食塩相当量 ０．０g
【ローズ】エネルギー ６５kcal たんぱく質 ０．６g 脂質 ５．２g 炭水化物 ３．９g 食塩相当量 ０．０g
【レモングラス】エネルギー ６０kcal たんぱく質 １．０g 脂質 ４．０g 炭水化物 ５．０g 食塩相当量 ０．０g
【ソルト＆ニブ】エネルギー ５５kcal たんぱく質 ０．７g 脂質 ３．３g 炭水化物 ５．６g 食塩相当量 ０．０９g （推定値）2376円（税込） -
［商品名］ FDサーブ ［用 途］ 冷凍パン生地改良剤製剤 ［内容量・注文単位］ 1,000g 1袋～ ［効 果］ 伸展性を良好にし、作業性を向上させる。 解凍中の生地表面の乾燥を防ぐ。 迅速かつ表面に亀裂の入らない醗酵。 オーブンで安定したクラム。（気泡が均一） 素晴らしい窯伸び。 金色に美しくクリスピーなクラスト。 ［使用量］ 小麦粉100%に対し 0.32% ［原材料］ 食品素材（小麦を含む）／乳化剤（大豆由来）、L-アスコルビン酸（ビタミンC）、a-アミラーゼ（酵素） ［原産国］ フランス ［保存方法］ 湿気のない冷暗所内密封保存（20℃ + 1-5℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 381.9kcal たんぱく質 8.9g 脂質9.7g 炭水化物 64.0g 食塩相当量 1.52g （推定値） 7344円（税込） -
［商品名］ GIFT BOXチョコレートミニバー７枚入 ［内容量・注文単位］ ２０g・ １個～ ［特 徴］ ソルト＆ニブ。Raw７０％のGIFTセットです。パカリでも人気の2つのチョコレートをセットにしました。ソルト＆ニブはペルークスコの岩塩と、カカオニブを混ぜて作りました。ロー７０％はカカオを最小限の加工をする事で、カカオ感と赤いベリー系の味わいが特徴のチョコレートです。ワイルドはカカオ感と、チョコレート本来の素材の味を感じられる１枚です。 ［原材料］ [ロー７０％]カカオマス、きび糖、カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）
[ソルト＆ニブ]カカオマス、きび糖、ココアバター、カカオ豆、食塩／乳化剤（ヒマワリレシチン）［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（１６～１８℃） ［栄養成分表示］（10g当たり） 【ロー７０％】エネルギー ５６kcal たんぱく質 １．０g 脂質 ４．１g 炭水化物 ３．０g 食塩相当量 ０．０１g
【ソルト＆ニブ】エネルギー ５５kcal たんぱく質 ０．７g 脂質 ３．３g 炭水化物 ５．６g 食塩相当量 ０．０９g （推定値）756円（税込） -
［商品名］ GIFTセット ビターオレンジ＆マナビ65％ ［内容量・注文単位］ 50g / 2枚入り、10ｇ / 2枚入り
【ギフトセット】 ラッピング（リボン付き）してお届けします。
フレーバー＆シングルオリジンチョコセットです。
※上記セットには、ミニバー10ｇが2枚プレゼントで入れてあります。
但し、フレーバーは選べません。（エスメラルダ60％、ロー70％、ピウラケマソン70％、ソルト＆ニブ、ローズ、ミントからどれか2枚です）［特 徴］ 【ビターオレンジ】エクアドルのブラックオレンジと呼ばれている素材を絞って精製したエッセンシャルを混ぜたチョコレートです。みかんやバレンシアオレンジとは違う酸味の味わいが癖になるチョコレートです。大人の雰囲気漂う味わいです。
【マナビ65％】エスメラルダにくらべ乾燥した火山性土壌の傾斜地でカカオが栽培されています。このチョコレートはフルーティな香りが特徴ですが、それに加えてジャスミンの花の香りもします。ラストノートにはナッツの香りもします。全体通して酸味のあるところがエクアドルでは珍しく、加工方法でも特徴がみられます。［原材料］ 【ビターオレンジ】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、オレンジ香料
【マナビ65％】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） 【ビターオレンジ】エネルギー 600kcal たんぱく質 10.0g 脂質 40.0g 炭水化物 60.0g 食塩相当量 0.13g
【マナビ65％】エネルギー 576kcal たんぱく質 7.6g 脂質 38.0g 炭水化物 51.0g 食塩相当量 0.05g （推定値）4104円（税込） -
［商品名］ GIFTセット ローズ＆ジャスミン ［内容量・注文単位］ 50g / 2枚入り、10ｇ / 2枚入り
【ギフトセット】 ラッピング（リボン付き）してお届けします。
フレーバー＆シングルオリジンチョコセットです。
※上記セットには、ミニバー10ｇが2枚プレゼントで入れてあります。
但し、フレーバーは選べません。（エスメラルダ60％、ロー70％、ピウラケマソン70％、ソルト＆ニブ、ローズ、ミントからどれか2枚です）［特 徴］ 【ローズ】ベースカカオはアリバ種で力強いカカオ感の中にフルーティな香りがあります。このチョコレートに天然のバラのエッセンスを贅沢に練り込んだ、エレガントな香りのする贅沢なタブレットです。
【ジャスミン】このチョコレートは、母への感謝をこめて作ったと言います。元々中国から世界に広がったとされているジャスミンは、その華やかさ美しさと心地よい香りが特徴で、エクアドルのアリバカカオで作るチョコレートとの相性はバツグンです。滑らかなチョコレートとフローラルの香りを感じてみてください。午後のコーヒーや紅茶の時間にぴったりの一枚です。［原材料］ 【ローズ】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、バラ香料
【ジャスミン】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、ジャスミン香料［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） 【ローズ】エネルギー 648kcal たんぱく質 6.0g 脂質 52.0g 炭水化物 39.0g 食塩相当量 0.00g
【ジャスミン】エネルギー 555kcal たんぱく質 6.5g 脂質 37.0g 炭水化物 44.0g 食塩相当量 0.00g （推定値）4320円（税込） -
［商品名］ PACARI お楽しみセット ［内容量・注文単位］ 50g / 2枚入り、カバーチョコ/ 2個入り ［特 徴］ ※ご注意）５０gバーはレモングラス、チリ、パッションフルーツ、の中からどれか２枚（選べません）
カバーチョコはバナナ、ゴールデンベリー、コーヒー、ニブの中からどれか２個（選べません）［原材料］ 各種商品の裏面に記載 ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） 各種商品の裏面に記載 4320円（税込） -
［商品名］ Vaguelette バラ ジュレ ［内容量・入数］ 1箱（500g × 4袋） ［製品形態］ 真空パック ［特 徴］ 水耕栽培による西尾産最高級バラをそのままジュレにしてあります。スプーン一杯紅茶に入れるだけでバラ色の紅茶に花びらが泳ぎ、華やかな香りと甘く芳醇な味わいが広がります。 無香料・無着色です。（糖度 58） ［原材料］ グラニュー糖、ばら、クエン酸、酸化防止剤（ビタミンＣ） ［生産地］ 国内製 円（税込） -
［商品名］ Vaguelette バラ シロップ ［内容量・入数］ 500cc 1本 ［製品形態］ 瓶詰 ［特 徴］ 合成香料・着色料不使用です。自慢の優雅なカラー、みずみずしい香りを安心してお使いいただくために、合成香料や着色料は一切使用しておりません。（糖度58） ［原材料］ グラニュー糖、ばら、クエン酸、ビタミンＣ ［生産地］ 国内製 円（税込） -
［商品名］ Vaguelette バラ パウダー ［内容量］ CDM（10g）、FD（20g） ［製品形態］ CDM製法（微粉）、FD製法（パウダー） 各袋詰 ［特 徴］ 紫色が美しく様々な用途でお使いいただけます。花弁の持つ美しい発色をチョコレートやお菓子、アイスクリームなどにご使用いただけます。 ［原材料］ バラ ［生産地］ 国内製 円（税込） -
［商品名］ Vaguelette バラ 生花びら ［内容量・入数］ 1パック（50g × 2袋） ［製品形態］ 特殊フィルムパック ［使用方法］ 食用です。そのまま使用できます。
※1gあたり約8枚～10枚［特 徴］ 水耕栽培による西尾産最高級バラを生の花びらとして特殊パックに詰めてあります。 鮮やかなワインレッドの色が食卓や製品に華やかさが演出できます。 食用なので召し上がれます。 特殊パックで５℃～１０℃で保管すると２～３週間持ちます。 ［原材料］ バラ ［生産地］ 国内製 円（税込） -
［商品名］ エスメラルダ 60％ チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ アリバカカオのシングルオリジンで作られた商品で、コロンビア国境に近いきれいな海岸線と山に囲まれた緑豊かなところです。高温多湿で雨が多く熱帯雨林が広がります。ここで採れたカカオ豆だけでこのチョコレートは作られています。トップにトロピカルフルーツやバナナの香り、ラストはフローラルな香りが特徴です。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 554kcal たんぱく質 6.8g 脂質 35.0g 炭水化物 53.0g 食塩相当量 0.05g（推定値） 1944円（税込） -
［商品名］ オールスパイス チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ エクアドル産オールスパイスはクローブ、シナモン、ナツメグの3種類の香りがするスパイス。そのエッセンスを混ぜて作りました。スパイシーな味が広がり、アリバの深みのあるカカオ感とマリアージュした時に、クリーミーさを味わっているかのようなチョコレートです。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、オールスパイス香料 ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（50g当たり） エネルギー 290kcal たんぱく質 3.0g 脂質 19.0g 炭水化物 27.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 1944円（税込） -
［商品名］ カカオパルプ＆ニブチョコレートバー ［内容量・注文単位］ ５０g / １枚入り ［特 徴］ パカリが初めて使用するカカオパルプとカカオニブチョコレートです。カカオパルプ、カカオ豆、カカオニブですが、きび糖を使用している為、オールカカオではないものの、カカオ尽くしです。カカオパルプは色んな柑橘系の酸味が豊に感じられ、ニブを嚙んだ時に更にカカオを感じるチョコレートに仕上がっています。カカオがフルーツである事が実感できる一品です。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター、カカオ果肉／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（１６～１８℃） ［栄養成分表示］（５０ｇ当たり） エネルギー ３００kcal たんぱく質 ５．０g 脂質 ２０．０g 炭水化物 ２６．０g 食塩相当量 ０．０g（推定値） 2160円（税込） -
［商品名］ カカオパルプピューレ ［産 地］ エクアドル ［内容量・注文単位］ 500g 1袋～ ［包装形態］ アルミ包装（口栓付） ［特 徴］ 糖度が高い為、そのままでもご利用頂けます。エクアドルのカカオを１００％使用した、パルプ入り果汁です。※開封した状態を放置した場合、色が褐変しますので、十分ご注意ください。 ［原材料］ カカオ ［原産国］ エクアドル ［保存方法］ 湿気のない冷暗所内密封保存（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 60kcal たんぱく質 1.0g 脂質 0.0g 炭水化物 13.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 3024円（税込） -
［商品名］ カカオビーンズチョコレート ナチュラル ［内容量・注文単位］ 90g / 1箱 ［特 徴］ エクアドルの固有種である「ナシオナルアリバカカオ」を存分に使用した商品です。ローストしたカカオ豆をチョコでカバーしたチョコレートです。アリバの豆で深みのあるカカオ感と、チョコレートで味わうカカオ感でカカオが2倍楽しめる品物。まぶしてあるココアにはシナモンを混ぜてあり、ココアは発酵して作られたナチュラルなもの。濃厚さをプラスしてくれます。 ［原材料］ カカオ豆、カカオマス、きび糖、ココアパウダー、ココアバター、シナモン／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 530kcal たんぱく質 11.0g 脂質 38.0g 炭水化物 26.0g 食塩相当量 0.0g（推定値） 2160円（税込） -
［商品名］ カカオポッド ディスプレイ イエロー ［サイズ・注文単位・重量］ 10㎝×22㎝ 1セット（上下） 310g ［特 徴］ ディスプレイやちょっとした入れ物に。カカオポッドを忠実に１つ１つをリアルに再現。職人が手仕事で丁寧に手塗りの為１つ１つに存在感と味があります。※注意点：割れやすい為、取扱いはご注意ください。 ［素材］ プラスチック製品 10000円（税込）
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