ニューデリサーブ500

¥2,808

[商品名] ニューデリサーブ500
[用 途] フランス小麦粉ふすまミックス
[内容量・注文単位] 500g 1袋~
[効 果] 生地を滑らかにし、伸展性を向上させる。良好な機械での作業を可能にする。水分を損なうことなく高速かつ安定した醗酵を可能にする。 窯伸びを向上させる。優しい小麦の風味を与える。細かく安定した気泡のあるクラムをクリーム色にする。
[使用量] 小麦粉100%に対し 3%~7%
[原材料] 食品素材(小麦粉、小麦麦芽粉)/L-アスコルビン酸(ビタミンC)、a-アミラーゼ(酵素)
[原産国] フランス
[保存方法] 湿気のない冷暗所内密封保存(20℃ + 1-5℃)
[栄養成分表示](100g当たり) エネルギー 275.9kcal たんぱく質14.1g 脂質3.7g 炭水化物27.7g 食塩相当量0.12g (推定値)

在庫切れ

追加情報

重さ 520 g

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