追加情報
| 重さ | 520 g |
|---|
ニューデリサーブ500
¥2,808 (税込)
| ［商品名］ | ニューデリサーブ500 |
|---|---|
| ［用 途］ | フランス小麦粉ふすまミックス |
| ［内容量・注文単位］ | 500g 1袋～ |
| ［効 果］ | 生地を滑らかにし、伸展性を向上させる。良好な機械での作業を可能にする。水分を損なうことなく高速かつ安定した醗酵を可能にする。 窯伸びを向上させる。優しい小麦の風味を与える。細かく安定した気泡のあるクラムをクリーム色にする。 |
| ［使用量］ | 小麦粉100%に対し 3％～7％ |
| ［原材料］ | 食品素材（小麦粉、小麦麦芽粉）／L-アスコルビン酸（ビタミンC）、a-アミラーゼ（酵素） |
| ［原産国］ | フランス |
| ［保存方法］ | 湿気のない冷暗所内密封保存（20℃ + 1-5℃） |
| ［栄養成分表示］（100g当たり） | エネルギー 275.9kcal たんぱく質14.1g 脂質3.7g 炭水化物27.7g 食塩相当量0.12g （推定値） |
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