商品情報
- フランス・カリフ社 製パン改良剤・製菓ミックス粉
- PACARI 業務用・クーベルチュール・カカオ原料
- PACARI 業務用チョコレート
- PACARI 小売用チョコレート
- 生カカオ豆・カカオパルプ
- 業務用オーガニックドライフルーツ
- 業務用特殊商品
- 業務用スノーアイス
- カカオポッドディスプレイ
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［商品名］ GIFTセット ビターオレンジ＆マナビ65％ ［内容量・注文単位］ 50g / 2枚入り、10ｇ / 2枚入り
【ギフトセット】 ラッピング（リボン付き）してお届けします。
フレーバー＆シングルオリジンチョコセットです。
※上記セットには、ミニバー10ｇが2枚プレゼントで入れてあります。
但し、フレーバーは選べません。（エスメラルダ60％、ロー70％、ピウラケマソン70％、ソルト＆ニブ、ローズ、ミントからどれか2枚です）［特 徴］ 【ビターオレンジ】エクアドルのブラックオレンジと呼ばれている素材を絞って精製したエッセンシャルを混ぜたチョコレートです。みかんやバレンシアオレンジとは違う酸味の味わいが癖になるチョコレートです。大人の雰囲気漂う味わいです。
【マナビ65％】エスメラルダにくらべ乾燥した火山性土壌の傾斜地でカカオが栽培されています。このチョコレートはフルーティな香りが特徴ですが、それに加えてジャスミンの花の香りもします。ラストノートにはナッツの香りもします。全体通して酸味のあるところがエクアドルでは珍しく、加工方法でも特徴がみられます。［原材料］ 【ビターオレンジ】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、オレンジ香料
【マナビ65％】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） 【ビターオレンジ】エネルギー 600kcal たんぱく質 10.0g 脂質 40.0g 炭水化物 60.0g 食塩相当量 0.13g
【マナビ65％】エネルギー 576kcal たんぱく質 7.6g 脂質 38.0g 炭水化物 51.0g 食塩相当量 0.05g （推定値）4104円（税込） -
［商品名］ GIFTセット ジュニパーベリージン＆ロスリオス72％ ［内容量・注文単位］ 50g / 2枚入り、10ｇ / 2枚入り【ギフトセット】 ラッピング（リボン付き）してお届けします。
フレーバー＆シングルオリジンチョコセットです。
※上記セットには、ミニバー10ｇが2枚プレゼントで入れてあります。
但し、フレーバーは選べません。（エスメラルダ60％、ロー70％、ピウラケマソン70％、ソルト＆ニブ、ローズ、ミントからどれか2枚です）［特 徴］ 【ジュニパーベリージン】ジュニパーベリージンを中に混ぜて作ったチョコレートです。アリバカカオの深いコクと余韻の長いカカオ感、フルーティでフローラルな香りの中に、お酒で知られているジントニック、その原料であるジュニパーベリージンを感じます。
【マナビ65％】エスメラルダにくらべ乾燥した火山性土壌の傾斜地でカカオが栽培されています。このチョコレートはフルーティな香りが特徴ですが、それに加えてジャスミンの花の香りもします。ラストノートにはナッツの香りもします。全体通して酸味のあるところがエクアドルでは珍しく、加工方法でも特徴がみられます。［原材料］ 【ジュニパーベリージン】カカオマス、きび糖、ココアバター、ジュニパーベリー／乳化剤（ヒマワリレシチン）
【ロスリオス72％】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） 【ジュニパーベリージン】エネルギー 600kcal たんぱく質 10.0g 脂質 40.0g 炭水化物 60.0g 食塩相当量 0.00g
【ロスリオス72％】エネルギー 603kcal たんぱく質 8.9g 脂質 43.0g 炭水化物 45.0g 食塩相当量 0.05g （推定値）4104円（税込） -
［商品名］ GIFTセット ローズ＆ジャスミン ［内容量・注文単位］ 50g / 2枚入り、10ｇ / 2枚入り
【ギフトセット】 ラッピング（リボン付き）してお届けします。
フレーバー＆シングルオリジンチョコセットです。
※上記セットには、ミニバー10ｇが2枚プレゼントで入れてあります。
但し、フレーバーは選べません。（エスメラルダ60％、ロー70％、ピウラケマソン70％、ソルト＆ニブ、ローズ、ミントからどれか2枚です）［特 徴］ 【ローズ】ベースカカオはアリバ種で力強いカカオ感の中にフルーティな香りがあります。このチョコレートに天然のバラのエッセンスを贅沢に練り込んだ、エレガントな香りのする贅沢なタブレットです。
【ジャスミン】このチョコレートは、母への感謝をこめて作ったと言います。元々中国から世界に広がったとされているジャスミンは、その華やかさ美しさと心地よい香りが特徴で、エクアドルのアリバカカオで作るチョコレートとの相性はバツグンです。滑らかなチョコレートとフローラルの香りを感じてみてください。午後のコーヒーや紅茶の時間にぴったりの一枚です。［原材料］ 【ローズ】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、バラ香料
【ジャスミン】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、ジャスミン香料［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） 【ローズ】エネルギー 648kcal たんぱく質 6.0g 脂質 52.0g 炭水化物 39.0g 食塩相当量 0.00g
【ジャスミン】エネルギー 555kcal たんぱく質 6.5g 脂質 37.0g 炭水化物 44.0g 食塩相当量 0.00g （推定値）4320円（税込） -
テーマ 今、私達が考えるべきこと。
世界規模の自然破壊は、地道な努力と一人一人の意識によって変わる。
“自然”という意味を持つ「PACARI」は、サンティアゴ氏率いるプロジェクトチームがブランドを通じて、それを実行しビジネスモデルとなった。［商品名］ 【満員御礼！】受付は終了しました。PACARI 代表サンティアゴ氏Zoomセミナー 「SDGｓ」への取り組み ［開催日時］ 2021年6月19日（土） AM10：00～12：00 ［開催］ オンライン講座(Zoom) ［定員］ 20名（先着順） ［問い合わせ］ 株式会社カリフ・ジャポン
TEL: 048-778-6580（滝田・町田）［受付期間］ 開催日の5日前まで 5500円（税込） -
［商品名］ FDサーブ ［用 途］ 冷凍パン生地改良剤製剤 ［内容量・注文単位］ 1,000g 1袋～ ［効 果］ 伸展性を良好にし、作業性を向上させる。 解凍中の生地表面の乾燥を防ぐ。 迅速かつ表面に亀裂の入らない醗酵。 オーブンで安定したクラム。（気泡が均一） 素晴らしい窯伸び。 金色に美しくクリスピーなクラスト。 ［使用量］ 小麦粉100%に対し 0.32% ［原材料］ 食品素材（小麦を含む）／乳化剤（大豆由来）、L-アスコルビン酸（ビタミンC）、a-アミラーゼ（酵素） ［原産国］ フランス ［保存方法］ 湿気のない冷暗所内密封保存（20℃ + 1-5℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 381.9kcal たんぱく質 8.9g 脂質9.7g 炭水化物 64.0g 食塩相当量 1.52g （推定値） 7344円（税込） -
［商品名］ PACARI ゴールデンベリーチョコ食べ比べセット ［内容量・注文単位］ ゴールデンベリーカバーチョコ ココナッツクリーム 60g / 1袋入り、コーヒーマッチ/ 10個入り ［特 徴］ ゴールデンベリーカバーチョコ ココナッツクリームは、ドライほおずきをココナッツクリームとココナッツシュガーで作ったライトなチョコでカバーし、深い旨味のあるナチュラルなカカオパウダーを表面にコーティング。一層チョコレートに奥深さが感じられます。ほおずきの甘酸っぱいテイストが口の中でマリアージュします。
コーヒーマッチはドライほおずきを、アリバカカオで作ったチョコレートでカバーしてあります。深みのあるチョコと甘酸っぱいほおずきの相性が楽しめます。［原材料］ 各種商品の裏面に記載 ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） 各種商品の裏面に記載 1980円（税込） -
［商品名］ Vaguelette バラ ジュレ ［内容量・入数］ 1箱（500g × 4袋） ［製品形態］ 真空パック ［特 徴］ 水耕栽培による西尾産最高級バラをそのままジュレにしてあります。スプーン一杯紅茶に入れるだけでバラ色の紅茶に花びらが泳ぎ、華やかな香りと甘く芳醇な味わいが広がります。 無香料・無着色です。（糖度 58） ［原材料］ グラニュー糖、ばら、クエン酸、酸化防止剤（ビタミンＣ） ［生産地］ 国内製 円（税込） -
［商品名］ Vaguelette バラ シロップ ［内容量・入数］ 500cc 1本 ［製品形態］ 瓶詰 ［特 徴］ 合成香料・着色料不使用です。自慢の優雅なカラー、みずみずしい香りを安心してお使いいただくために、合成香料や着色料は一切使用しておりません。（糖度58） ［原材料］ グラニュー糖、ばら、クエン酸、ビタミンＣ ［生産地］ 国内製 円（税込） -
［商品名］ Vaguelette バラ パウダー ［内容量］ CDM（10g）、FD（20g） ［製品形態］ CDM製法（微粉）、FD製法（パウダー） 各袋詰 ［特 徴］ 紫色が美しく様々な用途でお使いいただけます。花弁の持つ美しい発色をチョコレートやお菓子、アイスクリームなどにご使用いただけます。 ［原材料］ バラ ［生産地］ 国内製 円（税込） -
［商品名］ Vaguelette バラ 生花びら ［内容量・入数］ 1パック（50g × 2袋） ［製品形態］ 特殊フィルムパック ［使用方法］ 食用です。そのまま使用できます。
※1gあたり約8枚～10枚［特 徴］ 水耕栽培による西尾産最高級バラを生の花びらとして特殊パックに詰めてあります。 鮮やかなワインレッドの色が食卓や製品に華やかさが演出できます。 食用なので召し上がれます。 特殊パックで５℃～１０℃で保管すると２～３週間持ちます。 ［原材料］ バラ ［生産地］ 国内製 円（税込） -
［商品名］ アウトレット ミニバー12枚セット ［内容量・注文単位］ 10g × 12枚入り （4種類：各3枚入り）/ 1袋
ご注意）賞味期限が全種類2021年11月30日となります。
予めご了承ください。［特 徴］ 【ソルト＆ニブ】ペルーの高山地帯で採れるピンクソルトの岩塩とカカオニブのチョコレート。ザクザクとした食感とニブの香ばしさが特徴で、塩気とカカオ感、チョコレートがマリアージュした一品はたまりません。
【エスメラルダ60％】コロンビア国境に近いきれいな海岸線と山に囲まれた緑豊かなところです。高温多湿で雨が多く熱帯雨林が広がります。ここで採れたカカオ豆だけでこのチョコレートは作られています。トップにトロピカルフルーツやバナナの香りがします。とても食べやすく、余韻の長いチョコレートです。
【ローズ】ベースカカオはアリバ種で力強いカカオ感の中にフルーティな香りがあります。このチョコレートに天然のバラのエッセンスを贅沢に練り込んだ、エレガントな香りのチョコです。口の中にバラと深みのあるカカオが広がります。
【ミント】エクアドルのアンデス山脈で採れたミントを、アリバカカオで作ったチョコレートに混ぜ合わせた商品です。ミントの花の強烈な爽やかさを、濃厚なチョコレートと一緒に感じて下さい。［原材料］ 【ソルト＆ニブ】カカオマス、きび糖、カカオ豆、塩、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）。
【エスメラルダ60％】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）。
【ローズ】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、バラ香料。
【ミント】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、ペパーミント香料。［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） 【ソルト＆ニブ】エネルギー 549kcal たんぱく質 7.1g 脂質 33.0g 炭水化物 56.0g 食塩相当量 0.90g
【エスメラルダ60％】エネルギー 554kcal たんぱく質 6.8g 脂質 35.0g 炭水化物 53.0g 食塩相当量 0.05g
【ローズ】エネルギー 648kcal たんぱく質 6.0g 脂質 52.0g 炭水化物 39.0g 食塩相当量 0.00g
【ミント】エネルギー 602kcal たんぱく質 6.1g 脂質 42.0g 炭水化物 50.0g 食塩相当量 0.02g （推定値）2160円（税込） -
［商品名］ エスメラルダ 60％ チョコレートミニバー ［内容量・注文単位］ 10g 100枚入り/1箱 ［特 徴］ アリバカカオのシングルオリジンで作られた商品で、コロンビア国境に近いきれいな海岸線と山に囲まれた緑豊かなところです。高温多湿で雨が多く熱帯雨林が広がります。ここで採れたカカオ豆だけでこのチョコレートは作られています。トップにトロピカルフルーツやバナナの香り、ラストはフローラルな香りが特徴です。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 554kcal たんぱく質 6.8g 脂質 35.0g 炭水化物 53.0g 食塩相当量 0.05g（推定値） 32400円（税込） -
［商品名］ カカオパルプピューレ ［産 地］ エクアドル ［内容量・注文単位］ 500g 1袋～ ［包装形態］ アルミ包装（口栓付） ［特 徴］ 糖度が高い為、そのままでもご利用頂けます。エクアドルのカカオを１００％使用した、パルプ入り果汁です。※開封した状態を放置した場合、色が褐変しますので、十分ご注意ください。 ［原材料］ カカオ ［原産国］ エクアドル ［保存方法］ 湿気のない冷暗所内密封保存（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 60kcal たんぱく質 1.0g 脂質 0.0g 炭水化物 13.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 3024円（税込） -
［商品名］ カカオポッド ディスプレイ イエロー ［サイズ・注文単位・重量］ 10㎝×22㎝ 1セット（上下） 310g ［特 徴］ ディスプレイやちょっとした入れ物に。カカオポッドを忠実に１つ１つをリアルに再現。職人が手仕事で丁寧に手塗りの為１つ１つに存在感と味があります。※注意点：割れやすい為、取扱いはご注意ください。 ［素材］ プラスチック製品 10000円（税込） -
［商品名］ カカオポッド ディスプレイ オレンジ ［サイズ・注文単位・重量］ 10㎝×22㎝ 1セット（上下） 310g ［特 徴］ ディスプレイやちょっとした入れ物に。カカオポッドを忠実に１つ１つをリアルに再現。職人が手仕事で丁寧に手塗りの為１つ１つに存在感と味があります。※注意点：割れやすい為、取扱いはご注意ください。 ［素材］ プラスチック製品 10000円（税込） -
［商品名］ カカオポッド ディスプレイ グリーン ［サイズ・注文単位・重量］ 10㎝×22㎝ 1セット（上下） 310g ［特 徴］ ディスプレイやちょっとした入れ物に。カカオポッドを忠実に１つ１つをリアルに再現。職人が手仕事で丁寧に手塗りの為１つ１つに存在感と味があります。※注意点：割れやすい為、取扱いはご注意ください。 ［素材］ プラスチック製品 10000円（税込）
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