クーベルチュール ピウラ 70%(1,000g)

¥6,264

[商品名] クーベルチュール ピウラ 70%(1,000g)
[特 徴] ピウラはペルー北部、エクアドル国境に近いところで、ピウラケマゾンという地域で採れるホワイトカカオで作られています。クリオロ種のシングルオリジンです。元々この地域に自生していたものを栽培種として固定したものと言われています。ピウラは標高のある地域で暑くて乾燥した気候です。トップにドライフルーツのような香りがあるのが特徴で、すぐに酸味を感じるのでフルーティなものを連想します。ローチョコレートにも通じるカカオ豆のフレッシュな香りや柑橘系の香りもします。口に含むと様々な香りが飛び出し、とても余韻が長いクーベルチュールです。生産量が少ない希少なカカオです。
[内容量・注文単位] 1,000g 各1個〜
[原材料] カカオマス、きび糖、ココアバター/乳化剤(ヒマワリレシチン)
[原産国] エクアドル
[保存方法] 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。(16~18℃)
[栄養成分表示](100g当たり) エネルギー 607kcal たんぱく質 7.7g 脂質 44.0g 炭水化物 45.0g 食塩相当量 0.08g(推定値)

在庫切れ

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重さ 1040 g

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