商品情報
- フランス・カリフ社 製パン改良剤・製菓ミックス粉
- PACARI 業務用・クーベルチュール・カカオ原料
- PACARI 業務用チョコレート
- PACARI 小売用チョコレート
- 生カカオ豆・カカオパルプ
- 業務用オーガニックドライフルーツ
- 業務用特殊商品
- 業務用スノーアイス
- カカオポッドディスプレイ
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［商品名］ レモングラス チョコレートバー ［内容量・注文単位］ 50g / 1枚入り ［特 徴］ エクアドルの力強いカカオの風味とフレッシュなレモングラスの香りが口の中に広がります。鼻に抜けるカカオとレモングラスの香りがたまらない一品です。2012年ICAで金賞を受賞したチョコレートです。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、レモングラス香料 ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 600kcal たんぱく質 10.0g 脂質 40.0g 炭水化物 50.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 1944円（税込） -
［商品名］ ヘーゼルナッツカバーチョコ ココナッツクリーム ［内容量・注文単位］ 60g / 1袋 ［特 徴］ ヘーゼルナッツを、アリバカカオで作ったチョコレートでカバーし、カカオを発酵させて作ったナチュラルなカカオパウダーでコーティングしてあります。深い旨味のあるナチュラルなカカオパウダーで、一層チョコレートに奥深さが感じられます。ココナッツクリームとココナッツシュガーでライトなチョコの味わいに、ヘーゼルナッツの香ばしいテイストが口の中で混ざり合って、最高のひと時になるでしょう。お酒との相性も抜群です。 ［原材料］ ココナッツシュガー、ヘーゼルナッツ、カカオマス、ココナッツクリーム、ココアバター、きび糖、ココアパウダー、シナモン ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 597kcal たんぱく質 7.7g 脂質 47.0g 炭水化物 29.0g 食塩相当量 0.10g（推定値） 1836円（税込） -
［商品名］ ゴールデンベリーカバーチョコ ココナッツクリーム ［内容量・注文単位］ 60g / 1袋 ［特 徴］ 食用のドライホオズキを、アリバカカオで作ったチョコレートでカバーし、カカオを発酵させて作ったナチュラルなカカオパウダーでコーティングしてあります。深い旨味のあるナチュラルなカカオパウダーで、一層チョコレートに奥深さが感じられます。ココナッツクリームとココナッツシュガーでライトなチョコ味わいに、ホオズキの甘酸っぱいテイストが口の中で混ざり合って、最高のひと時になるでしょう。食べ始めると止まらない美味しさです。 ［原材料］ ココナッツシュガー、乾燥ほおずき、カカオマス、ココナッツクリーム、ココアバター、きび糖、ココアパウダー、シナモン ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 507kcal たんぱく質 6.1g 脂質 31.0g 炭水化物 45.0g 食塩相当量 0.07g（推定値） 1836円（税込） -
［商品名］ ギフトボックス エクアドルコレクション（３枚入） ［内容量・注文単位］ 150g / 1箱 ［特 徴］ エクアドルで有名なガラパゴス・アンデス・アマゾンをパッケージに演出し、エキゾッチックなGIFT商品にしました。ソルト＆ニブ、レモンバーベナ、パッションフルーツの３種類のチョコレートが楽しめます。自宅に居ながら、オンラインでエクアドルを旅した気分を味わってください。ソルト＆ニブはペルーのクスコ産ピンクソルトを使用し、アリバカカオのニブを一緒に混ぜて作ったチョコレート。じゃりじゃりした食感に、甘さと塩気が口の中で広がります。レモンバーベナは天然由来のバーベナから抽出したエッセンスを混ぜ、ハーブ感のあるチョコレート。パッションフルーツは、柑橘系の酸味とチョコレートが口の中ではじける南国を想像するチョコレートです。 ［原材料］ [ソルト＆ニブ] カカオマス、きび糖、ココアバター、カカオ豆、食塩／乳化剤（ヒマワリレシチン）
[レモンバーベナ] カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、バーベナ香料
[パッションフルーツ] カカオマス、きび糖、パッションフルーツ、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） [ソルト＆ニブ] エネルギー 557kcal、たんぱく質 6.2g、脂質 38.0g、炭水化物 44.0g、食塩相当量 0.80g
[レモンバーベナ] エネルギー 557kcal、たんぱく質 6.1g、脂質 41.0g、炭水化物 41.0g、食塩相当量 0.01g
[パッションフルーツ] エネルギー 580kcal、たんぱく質 6.9g、脂質 42.0g、炭水化物 39.0g、食塩相当量 0.01g （推定値）5400円（税込） -
［商品名］ ローカカオニブ 200 ［特 徴］ クーベルチュールRawの製法でカカオ豆をニブの状態にしてある為、チョコレートは勿論スイーツなどの材料として使用できます。アメリカではスーパーフードとしてそのまま食される方が多く、サラダのトッピング、焼き菓子の生地への練りこみやトッピングにして焼いても美味しい商品です。軽くローストし、細かくしてからネルドリップすれば、カカオティーとしても最高です。 ［内容量・注文単位］ 200g 1個〜 ［原材料］ カカオ豆 ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（18～20℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 647kcal たんぱく質 8.6g 脂質 53.0g 炭水化物 34.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 2430円（税込） -
［商品名］ ローカカオパウダー 200 ［特 徴］ クーベルチュールRawの製法で、アリバカカオ100％の豆を発酵の過程をクリアして作ったカカオリカーから作られたピュアカカオパウダーです。チョコレート、スイーツ、アイスクリーム、ジェラートなど、ドリンクとしても最適です。カカオのコクが増しますので、生チョコやアマンドショコラなどにも最高です。 ［内容量・注文単位］ 200g 1個〜 ［原材料］ カカオマス ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（18～20℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 446kcal たんぱく質 23.0g 脂質 24.0g 炭水化物 54.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 2430円（税込） -
［商品名］ ローカカオバター 200 ［特 徴］ クーベルチュールRawの製法で、アリバカカオ100％で豆も発酵の過程をクリアして作ったカカオリカーから、バター（油脂）分を取り出したカカオのピュアな香りが特徴です。チョコレート、スイーツ、アイスクリームは勿論ですが、カカオの香り付けにご使用ください。美容にも使われる身体に良い成分がたっぷりの商品です。 ［内容・注文単位］ 200g 1個〜 ［原材料］ カカオマス ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 891kcal たんぱく質 0.0g 脂質 99.0g 炭水化物 0.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 2538円（税込） -
［商品名］ カバーチョコ カカオニブ ［内容量・注文単位］ 57g / 1箱 ［特 徴］ ローストしたカカオ豆を砕いて、アリバカカオで作ったチョコレートでコーティングしてあります。クリーミーでカカオ感のあるチョコレートとカカオの香ばしさを感じるチョコレートです。 ［原材料］ カカオマス、カカオ豆、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、増粘剤（アラビアガム） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 567kcal たんぱく質 9.1g 脂質 39.0g 炭水化物 45.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 1944円（税込） -
［商品名］ カバーチョコ ゴールデンベリー ［内容量・注文単位］ 57g / 1箱 ［特 徴］ 乾燥ほおずきを細かくし、アリバカカオで作ったチョコレートでコーティングしました。一粒一粒がカカオ感とほおずきの甘酸っぱい味を感じるチョコレートです。 ［原材料］ カカオマス、乾燥ホオズキ、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、増粘剤（アラビアガム） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 472kcal たんぱく質 7.3g 脂質 23.0g 炭水化物 59.0g 食塩相当量 0.00g（推定値） 1944円（税込） -
［商品名］ カバーチョコ バナナ ［内容量・注文単位］ 57g / 1箱 ［特 徴］ ドライバナナを細かくし、アリバカカオで作ったチョコレートでコーティングしました。 一粒一粒がカカオ感とバナナの風味が満足できるチョコレートです。 ［原材料］ カカオマス、バナナ、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、増粘剤（アラビアガム） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 515kcal たんぱく質 6.6g 脂質 29.0g 炭水化物 57.0g 食塩相当量 0.02g（推定値） 1944円（税込） -
［商品名］ カカオビーンズチョコレート ジンジャー ［内容量・注文単位］ 90g / 1箱 ［特 徴］ エクアドルの固有種である「ナシオナルアリバカカオ」を存分に使用した商品です。ローストしたカカオ豆をチョコでカバーしたチョコレートです。アリバの豆の深みによるカカオ感と、チョコレートで味わうカカオ感でカカオが2倍楽しめる品物。まぶしてあるココアとシナモンを混ぜ、そこにジンジャーパウダーを入れてあります。ココアは発酵して作られたナチュラルなもの。濃厚さをプラスし、ジンジャーのキリっとした味わいが癖になります。 ［原材料］ カカオ豆、カカオマス、きび糖、ココアバター、ココアパウダー、シナモン、ジンジャーパウダー／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 518kcal たんぱく質 10.0g 脂質 36.0g 炭水化物 27.0g 食塩相当量 0.0g（推定値） 2160円（税込） -
［商品名］ カカオビーンズチョコレート ナチュラル ［内容量・注文単位］ 90g / 1箱 ［特 徴］ エクアドルの固有種である「ナシオナルアリバカカオ」を存分に使用した商品です。ローストしたカカオ豆をチョコでカバーしたチョコレートです。アリバの豆で深みのあるカカオ感と、チョコレートで味わうカカオ感でカカオが2倍楽しめる品物。まぶしてあるココアにはシナモンを混ぜてあり、ココアは発酵して作られたナチュラルなもの。濃厚さをプラスしてくれます。 ［原材料］ カカオ豆、カカオマス、きび糖、ココアパウダー、ココアバター、シナモン／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 530kcal たんぱく質 11.0g 脂質 38.0g 炭水化物 26.0g 食塩相当量 0.0g（推定値） 2160円（税込） -
［商品名］ カカオビーンズチョコレート バナナ ［内容量・注文単位］ 90g / 1箱 ［特 徴］ エクアドルの固有種である「ナシオナルアリバカカオ」を存分に使用した商品です。ローストしたカカオ豆をチョコでカバーしたチョコレートです。アリバの豆の深みによるカカオ感と、チョコレートで味わうカカオ感でカカオが2倍楽しめる品物。まぶしてあるココアにシナモンとバナナパウダーを混ぜることで、ココアは発酵して作られたナチュラルなもの。濃厚さをプラスし、バナナの味わいがフルーツ感も楽しめる商品です。 ［原材料］ カカオ豆、カカオマス、きび糖、バナナパウダー、ココアバター、シナモン、ココアパウダー／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 508kcal たんぱく質 9.5g 脂質 34.0g 炭水化物 31.0g 食塩相当量 0.0g（推定値） 2160円（税込） -
［商品名］ カバーチョコ エスプレッソビーンズ ［内容量・注文単位］ 45g / 1箱 ［特 徴］ ローストした珈琲豆を砕いて、アリバカカオで作ったチョコレートでコーティングしてあります。クリーミーでカカオ感のあるチョコレートと珈琲の少し苦味を感じるチョコレートです。 ［原材料］ カカオマス、コーヒー豆、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、増粘剤（アラビアガム） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 509kcal たんぱく質 8.1g 脂質 33.0g 炭水化物 45.0g 食塩相当量 0.34g（推定値） 1944円（税込） -
［商品名］ ミニバー5枚セット ［内容量・注文単位］ 10g × 5枚入り / 1袋 ［特 徴］ 【ソルト＆ニブ】ペルーの高山地帯で採れるピンクソルトの岩塩とカカオニブのチョコレート。ザクザクとした食感とニブの香ばしさが特徴で、塩気とカカオ感、チョコレートがマリアージュした一品はたまりません。
【ロー】通常カカオ豆をローストしてチョコレートを作りますが、ローストせず生に近い状態で作ってあります。３種類の地域のカカオをブレンドした、インパクトのあるカカオ感が味わえます。素材本来のちからを引き出した迫力の「RAW」は2012年に国際大会で金賞を受賞。
【ローズ】ベースカカオはアリバ種で力強いカカオ感の中にフルーティな香りがあります。このチョコレートに天然のバラのエッセンスを贅沢に練り込んだ、エレガントな香りのチョコです。口の中にバラと深みのあるカカオが広がります。
【ピウラケマソン】ペルー北西部エクアドルに近いピウラケマソンという地域で採れる希少なホワイトカカオを使用しています。ドライフルーツやナッツの香りの後にヨーグルトの様な甘酸っぱさとカカオの絶妙な味が訪れます。2013年にチョコレート国際大会で見事金賞に輝いたもの。
【ミント】エクアドルのアンデス山脈で採れたミントを、アリバカカオで作ったチョコレートに混ぜ合わせた商品です。ミントの花の強烈な爽やかさを、濃厚なチョコレートと一緒に感じて下さい。［原材料］ 【ソルト＆ニブ】カカオマス、きび糖、カカオ豆、塩、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）。
【ロー】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）。
【ローズ】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）バラ香料。
【ピウラケマソン】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）。
【ミント】カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、ペパーミント香料。［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） 【ソルト＆ニブ】エネルギー 549kcal たんぱく質 7.1g 脂質 33.0g 炭水化物 56.0g 食塩相当量 0.90g
【ロー】エネルギー 558kcal たんぱく質 9.8g 脂質 41.0g 炭水化物 30.0g 食塩相当量 0.05g
【ローズ】エネルギー 648kcal たんぱく質 6.0g 脂質 52.0g 炭水化物 39.0g 食塩相当量 0.00g
【ピウラケマソン】エネルギー 607kcal たんぱく質 7.7g 脂質 44.0g 炭水化物 45.0g 食塩相当量 0.08g
【ミント】エネルギー 602kcal たんぱく質 6.1g 脂質 42.0g 炭水化物 50.0g 食塩相当量 0.02g （推定値）1890円（税込） -
［商品名］ ロー 70％ ミニバー10枚セット ［内容量・注文単位］ 10g × 10枚入り / 1袋 ［特 徴］ アリバカカオ100％の「Ｒａｗ（ロー）70％」は、鮮やかな赤い果実の風味とともに抹茶のようなグリーンな香りがあり、カルダモンなどスパイスの風味が口の中に広がります。このチョコレートは、カカオ豆の発酵中や工場での加工を最低限にすることで、カカオが本来持っている生命力やフラバノールなどの栄養成分、そして風味を損なわないように作られています。 ［原材料］ カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン） ［原産国名］ エクアドル ［保存方法］ 涼しい乾燥した場所に保管して下さい。（16～18℃） ［栄養成分表示］（100g当たり） エネルギー 558kcal たんぱく質 9.8g 脂質 41.0g 炭水化物 30.0g 食塩相当量 0.05g（推定値） 4320円（税込）
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